Memecahkan suatu keajaiban

 

Memecahkan telur dan anda menemukan banyak zat-zat makanan. Karena telur berisi berbagai zat-zat makanan dibandingkan dengan jumlah kalori (75 per telur Besar), mereka dipanggil zat gizi yang padat. Memakan makanan padat gizi, membantu kita memenuhi kebutuhan zat gizi kami tanpa kelebihan kalori. Kepadatan zat gizi dan manfaat dari telur ini sangat penting untuk orang-orang dewasa yang lebih tua dan orang-orang yang berlebih.

Telur yang dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Protein dalam telur berisi semua asam amino esensial, penyusun protein. Telur mereka juga sumber yang baik dari vitamin B riboflavin dan berisi jumlah berbeda-beda dari sejumlah zat-zat lain, termasuk vitamin A, B12 , D dan E dan folat dan setrika mineral. Para ilmuwan telah hanya mulai belajar tentang pentingnya beberapa nutrisi telur, seperti kolin, lutein dan zeaxanthin.

Kolin sekarang dianggap sangat penting dalam perkembangan otak janin dan fungsi-fungsi memori. Ketidakcukupan kolin selama kehamilan dapat menyebabkan memori yang cacat atau kemampuan memori yang lebih rendah sepanjang hidup terakhir. Kolin adalah penting untuk berfungsi normal dari semua sel dan memastikan pembangunan struktural dan fungsi-fungsi signaling membran sel. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kolin mungkin juga meningkatkan baik verbal dan kapasitas memori visual nanti dalam hidup. Penelitian menunjukkan bahwa kolin dapat membantu mencegah penyakit jantung, hati berlemak dan cacat neural tube, terlalu. Satu kuning telur besar adalah sumber penting kolin, menyediakan 125 mg, sedikitnya 25% dari kebutuhan sehari-hari.

Lutein dan zeaxanthin adalah dua kuning-pigmen pabrik jingga disebut karotenoid yang telah ditunjukkan untuk membantu mencegah katarak dan degenerasi makular yang berhubungan dengan (AMD), penyebab kebutaan di orang 65 dan lebih tua. Lutein dan zeaxanthin tertimbun di lensa mata dan wilayah makular pada retina. Para Ilmuwan percaya karotenoid ini dapat melindungi mata dari kerusakan yang terjadi akibat oxidation. Penelitian menunjukkan bahwa asupan dermawan antioksidan ini dikaitkan dengan hingga 20% kurang cataract risiko dan hingga 40% kurang AMD risiko. Satu kajian juga menyarankan bahwa lutein mungkin membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Beberapa jenis makanan, seperti sayuran berdaun hijau, berisi lebih lutein dan zeaxanthin dari kuning telur (150 dan 250 mcg lutein dan tentang 213 mcg zeaxanthin per kuning telur besar, tergantung pada hen diet yang). Tetapi, karena kuning telur berisi lemak, penelitian menunjukkan bahwa tubuh manusia tersebut akan menyerap lutein dan zeaxanthin dari kuning telur lebih mudah daripada tersebut akan menyerap lutein dan zeaxanthin dari sumber-sumber lain.

Semuanya, ketika anda memilih telur sebagai sumber protein berkualitas tinggi, anda mendapatkan bonus banyak zat-zat lain yang dibutuhkan, dari vitamin A melalui kolin, lutein dan zeaxanthin. Tetapi, di luar gizi yang baik, telur mereka juga ekonomis dan cepat dan mudah untuk menyiapkan dalam tentara dengan cara-cara yang berbeda. Itu cukup banyak keajaiban!

 

Rate this article!